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产品简介 | |
红薯(学名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。 | |
营养价值 | |
番薯营养十分丰富,含有大量的糖。蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。研究人员最近发现,番薯有抑制癌细胞生长的抗癌物质。番薯中还含有维生素C、E和钾,还能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病,番薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用,将鲜番薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。 |
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注意事项 | |
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