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丰富的氨基酸含量 高蛋白,低脂肪 多种营养微量元素和维生素 促进人体血液的净化——DHA和EPA 不含任何抗生素、生长激素和荷尔蒙等药剂污染。
• 营养成份
所含18种氨基酸含量均高于一般鸡种。
与牛肉、猪肉比较,蛋白质质量高,脂肪含量低。每100克去皮鸡肉中含有25克以上蛋白质和0.7克以上脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品(去皮)。
脂类物质中,含有较多的不饱和脂肪酸——油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
磷、钙、镁、铁、铜、锌、锰来源,并含丰富的维生素A\B6\B12\D\E\K等。
DHA和EPA含量比一般鸡高一倍以上。DHA和EPA是构成高度不饱和脂肪酸的物质,它能够提高人脑的学习记忆力,激活脑细胞,减少血液中的胆固醇含量,抑制血小板的凝血作用,降低血栓和心肌梗塞的发生。
• 营养价值 |
山中鲜鸡的食用价值
蛋白质含量高,氨基酸种类多,消化率高,容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用;
山中鲜鸡的药用价值
从中医角度,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,也用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。 冬天吃山中鲜鸡,是进补的大好时机 |
• 适宜人群 |
山中鲜公鸡与母鸡的食用比较
用鸡进补需注意公、母。雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
山中鲜鸡“减肥”者的福音(女性适合吃山中鲜鸡)
瘦身者忌肉食,从而缺乏必要的营养。山中鲜鸡肉有比猪肉、牛肉等肉类,脂肪含量低,热量低的特点,肉质确爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,可以作为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。边吃“荤”边减肥,难得的山中鲜! |
• 食用方法 |
首先需外表及内膛洗净 母鸡:清炖汤,水烧开,将鸡放入,一起滚5分钟,再细火二小时。 童子鸡:清炒、红烧、盐水鸡。 都不用放葱、姜,不用放料酒,不用放味精,放些盐即可。 |
• 注意事项 |
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• 品牌背景 |
山中鲜鸡是安徽山地散养鸡,是宣城市华栋家禽育种有限公司的品牌鸡。 获国家绿色食品A级称号。山中鲜鸡每只都有脚圈防伪标识。 |